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Dávalos Hurtado, Eusebio (2022)Alimentos básicos e inventiva culinaria del mexicano. Estado de México, México: Universidad Anáhuac México, 2022. ISBN 978-607-8566-68-6.
Peralta de Legarreta, Alberto (2022)Libro de cocina Maria de la Lus Tissier 1823. Paleografía, introducción y notas. Estado de México, México: Universidad Anáhuac México, 2022. ISBN 978-607-8566-67-9.




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